减盐减油，从家庭餐桌做起
创始人
2026-05-15 06:27:53
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【来源：湖南疾控】
嘴上说减盐减油，
可真到做饭时就犯难？
减了怕菜不香，
不减又怕伤身体？
今天给大家两个不丢味的小妙招。
首先，提倡健康成人可优先用低钠盐，菜快出锅前再放盐，学会用葱姜蒜、辣椒、紫苏等天然食材来增加风味，用菌菇、虾米来提鲜，避开火腿肠、酱菜里的隐形盐。
另外，减油是减总脂肪，我们要少吃各种动物脂肪，少用煎炸的烹饪方式，定期更换植物油品种，叶菜和菌类等易吸油的食材先汆烫一下再炒。
要学会使用控油壶定量，一般三口之家，一天不超过90毫升食用油。
总之，减盐减油，并不是寡淡无味，而是一个循序渐进的过程。
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