（来源：沈阳日报）

转自：沈阳日报

□张膺浩

日前，国家市场监管总局宣布两项食品安全新规，对“幽灵外卖”、预制菜等标识的平台和商家责任提出明确要求，同时配套了处罚规定。民以食为天，食以安为先。随着网络餐饮与食品销售业态蓬勃发展，“云端点餐”已成为沈阳市民日常消费的重要方式。沈阳作为拥有2.6万余户入网餐饮经营者的城市，唯有精准对接新规要求，盘活现有监管经验，压实各方责任，才能筑牢网络食品安全防线，让市民吃得安心、吃得放心。

一度风起云涌的外卖大战，是外卖平台扩张市场版图的表象；资质审核“睁一只眼闭一只眼”，则是为抢占商家资源“暗中较劲”。当食品安全事故发生，平台往往以“审核疏漏”或“商家个人行为”为由搪塞推责，扮演着只抽成、不管理的“甩手掌柜”角色。新规直击“幽灵外卖”、资质造假等顽疾，明确了平台与经营者的核心义务。沈阳需以新规为标尺，推动平台履行“守门员”职责，督促第三方网络订餐平台将商家资质与监管数据实时比对，杜绝许可证过期、证址不符等问题，未来更需实现“核验不符即清退”的刚性约束。同时，全面落实“无堂食”标识公示要求，推广“阳光厨房”项目，推动经营者从“被动整改”向“主动履责”转变。

两项新规对平台的最高罚款为二十万元，实际上，两项新规还关联了食品安全法和电子商务法的相关罚则，平台一旦失职失责，面临的不仅是高额罚款，造成严重后果的，可能会被责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。

网络食品安全治理不能仅靠监管部门单打独斗。沈阳可持续深化外卖骑手“随手拍”机制，让骑手化身“移动探头”，推动问题线索闭环处置。同时，依托12315投诉平台，实时公开商家投诉信息，2025年沈阳餐饮服务类投诉举报同比下降12.05%，彰显了社会监督的实效。

市场监管总局的新规为沈阳网络食品安全治理注入了新动能，而本地的监管创新经验则为新规落地提供了坚实基础。唯有将新规要求与沈阳实际深度融合，强化监管、凝聚合力，才能破解网络食品监管难题，守护好市民的“云端餐桌”，为城市民生幸福底色添上安全一笔。